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为强化烹饪工艺与营养专业学生职业素养，弘扬工匠精神与劳动精神，做好就业岗前指导，帮助学生快速适配餐饮岗位，国际米兰中文官网民族文化学院烹饪专业“匠心职导课堂”第一期于2026年9月22日上午10点，在尚能楼504教室开讲，讲座主题为“筑梦餐饮路，岗位启新程——专业岗前指导专题讲座”。

本次讲座特邀我校银龄教师宋云鵰老师授课。宋老师从业数十载，曾任职于昆明护国饭店、中国驻缅甸大使馆、日内瓦联合国世卫组织中国代表团驻地，具备涉外餐饮、企业管理与职业教育丰富经验，获评“金牌老师”。

课堂上，宋云鵰老师结合自身一线从业经历，以故事分享的形式，对照行业岗位标准，围绕职业操守、实操规范、职场心态、职业规划与同学们开展交流。他将工匠精神贯穿分享全过程，勉励同学们恪守职业底线，敬畏岗位，潜心打磨专业技能，厚植精益求精、爱岗敬业的职业理念，树立正确职业价值观，提前做好就业准备。现场学生认真听讲，在鲜活故事中感悟餐饮行业的责任与坚守。

“匠心职导课堂”是烹饪专业特色育人品牌。本次活动搭建起校园与行业的沟通桥梁，跳出单一技能教学，侧重思想道德素养培育，助力学生明晰职业发展方向。学院将继续发挥师徒育人优势，邀请行业名师进校园，以匠心培育匠人，护航烹饪学子开启餐饮职业新征程。